Cépage, Divers, Oenologie
Sept cépages pour mille arômes. Les vins des appellations d'origine contrôlées ALSACE et ALSACE GRAND CRU portent généralement le nom de leur cépage et sont toujours présentés dans leur bouteille typique, la flûte d'Alsace. Ils se servent frais mais non glacés, à 8-10°C. Les cépages Alsaciens font le bonheur des amateurs car tous les plaisirs des sens sont au rendez-vous. Cette gamme unique se déploie des vins les plus secs et légers aux plus opulents et corsés. Les mentions "Vendanges Tardives" et "Sélection de grains nobles" peuvent compléter les appellations Alsace Grand Cru et Alsace et désignent des vins exceptionnels, le plus souvent moelleux ou liquoreux. L'appellation d'origine contrôlée Crémant d'Alsace est réservée aux vins élaborés selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne Les 7 Cépages Alsaciens : Pinot-Noir En Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages et non aux terroirs. Cette originalité contribue sans doute à leur grande notoriété. Les cépages alsaciens font le bonheur des amateurs car tous les plaisirs des sens sont au rendez-vous : la bouteille élancée reconnaissable entre toutes, les arômes fruités si typiques et enfin le cortège des ravissements gustatifs. Cette gamme unique se déploie des vins les plus secs et légers aux plus opulents et corsés. Le sylvaner : Désaltérant, léger, au fruité discret, il est particulièrement recommandé avec les produits de la mer, la charcuterie et les salades. Il est agréable et sait montrer une belle vivacité. Le pinot-blanc : Tendre, délicat, alliant fraîcheur et souplesse, il représente un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace et s'harmonise avec une foule de...
